味の種類とは？大方の米菓は前回、話した内味と外味です。内味と外味で商品の種類を増やすのが主流です。しかし、糯米菓の本当の種類とは生地の形と厚みにあります。この生地の種類をどれだけ作れるかが…
糯米菓の味付けとは、糯米の味以外に他の味とプラスして、おいしさを増やすことです。内味とは？内側の味、糯米菓でいうと餅の中に原材料をプラスして、餅の味をかえることになります。見た目が分からな…
※楽天市場はオープンいたしました。店頭でご購入いただくより、お買得な商品がございます。とくに地方発送時の送料は割安になります。 お買上後はよろしければ、各商品のレビューをよろしくお願いいたし…
大阪府寝屋川市で、心を込めて手焼きされたおかきの魅力を探ってみましょう。本記事では、伝統的な技術を守りつつも、現代の消費者に愛される工夫が施されたおかきの秘密に迫ります。地元の職人たちが手…
INTRODUCTION手焼きのこだわりが詰まったおかきやあられの魅力をお伝えしています。贈答用や詰め合わせも充実しており、お土産や特別な日の贈り物としても選ばれています。余計な添加物を加えずに仕上げ…
SOUVENIR大切な方への贈り物や、ちょっとしたお返し、お土産に適した商品を大阪を拠点として豊富に製造・販売しています。甘いものが苦手な方にも喜ばれ、世代を問わず親しまれる一品として、ご自宅用に…
SPECIALPRODUCT現在、天日干しや備長炭を使った焼き上げを行うお店は減少し、機械による大量生産が主流となりつつありますが、職人の技で仕上げる純・手焼きの味わいは、どれだけ時代が変わろうとも代え…
JAPANESESWEETS昔ながらの製法を守り続け、時間と手間を惜しまず作り上げる手焼きのおかきを提供している当店は、贈り物として、ご近所の方への手土産や常連のお客様への感謝の品としても大阪を拠点に選…
RICECRACKERS寝屋川市で創業して40年以上、大阪を拠点に伝統的な製法であられ・おかきを作り続けています。せんべいとおかきの違いを知られている方は一般的には少ないかと思います。硬いせんべいよりも…
CUBICRICECRACKERS寝屋川市で約40年以上にわたり、昔ながらの手焼き製法であられの製造・販売を行っています。すべての焼きを一人の職人が手がけ、備長炭を使ってじっくり焼き上げる純手焼きの逸品を提供…
