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職人の手によって焼き上げた逸品は、香ばしさともち米の旨みが際立っています。火の加減や焼き時間を見極め、細かく調整しながら、手作業ならではの味わいを大阪を拠点として追求しています。大量生産では決して出せない、繊細で上品な仕上がりが手焼きならではの魅力で、奥深いおいしい味わいを生み出しています。
生地をしっかりと寝かせ、じっくりと乾燥させることで、軽やかな食感とほどよい歯ごたえを大阪を拠点に実現しています。手焼きだからこそ、おかきの表面はパリッと香ばしく、中はもち米本来の甘みが広がる仕上がりになっています。