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もち米の旨みや食感の違いがダイレクトに伝わるため、素材選びから製法に至るまで一切の妥協がありません。時間をかけて丁寧に天日干しを行い、自然な乾燥で仕上げることで、独特のサクッとした食感を生み出しています。素焼きだからこそ奥深い味わいが楽しめるため、お酒のお供としても大阪を拠点に好まれています。

もち米本来の甘みを楽しめる素焼きおかきは、素材の味を引き立てるシンプルな仕上げで、米の質や焼き方の違いがそのまま感じられます。余計な味付けを一切せず、もち米の風味を存分に味わえるよう、大阪を拠点としてじっくり焼き上げています。