おかきは大阪の純手焼き #えご製菓 | コラム

伝統的な製法や素材へのこだわり、職人の技などを詳しく紹介します。日本の食文化として根付く歴史や、地域ごとの特色、炭火焼きによる香ばしさの秘密、現代のライフスタイルに合わせた楽しみ方など、多角的な視点で発信いたします。おかきをより身近に感じながら、その奥深さを感じてもらえる内容を掲載していきます。