おかきは大阪の純手焼き #えご製菓 | あられ

すべての工程を一人の職人が担当し、備長炭を使って丁寧に焼き上げることで、独自の風味と食感を大阪を拠点に生み出しています。全国でも珍しい純手焼きの専門店として、炭火の香ばしさと素材の持ち味を活かしたあられを提供しています。焼き加減にも細心の注意を払い、火の強さを調整しながら、一枚一枚丁寧に仕上げています。

おいしいあられを大阪で提供

味のバリエーションが豊富で、あられやおかきの定番である塩味や醤油味に加えて、桜えびの香ばしさを活かしたものや、黒豆を練り込んだものなど、素材の個性を引き立てる工夫を大阪を拠点として施しております。噛むほどに広がる風味と、ほどよい塩加減が調和し、最後まで飽きることなく楽しめる味わいに仕上げています。昔ながらの製造方法を大切にしながら、新しい味わいの創造にも力を注ぎ、手焼きならではの魅力をさらに引き出しています。

おいしいあられを大阪で提供