おかきは大阪の純手焼き #えご製菓 | どの世代の方にも親しまれている和菓子

長年、多くの方に愛されてきた理由は、もち米本来の風味を生かしたこだわりの製法にあります。原料には厳選した国産もち米を使用し、昔ながらの杵つきで仕上げることで、噛んだ瞬間に広がる豊かな香りと奥深い味わいが楽しめます。小餅は手水を使わず、杯年、多くの方に愛されてきた理由は、もち米本来の風味を生かしたこだわりの製法にあります。原料には厳選した国産もち米を使用し、昔ながらの杵つきで仕上げることで、噛んだ瞬間に広がる豊かな香りと奥深い味わいが楽しめます。小餅は手水を使わず、つき過ぎず、切り餅は塩や豆、海老を入れることで、もち米の旨みを引き出し、独特の軽やかな食感を大阪を拠点として実現しています。長年引き継がれている製法で使用している材料の餅を一番おいしく召し上がっていただけるようにご提供します。

大阪を拠点としたえご製菓でお正月限定のお餅の販売は、様々な味をご用意しております。小餅やうるち餅、えび餅、黒豆餅、玄米餅、粒あん餅と幅広い商品を取り扱っております。あん餅には、抹茶、粒あん、こしあんバター、黒ゴマなど人気の高い味が多数ございます。当店の小餅は型崩れしないことが特徴なので、溶けてしまって餅本来の美味しさを感じられないということはありません。おかきの製法を活かしながら、和菓子好きの方にも好んでいただけるような餅を限定メニューとして提供してまいります。